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La Universidad Tecnológica de Camargo (UTCam) anunció una alianza estratégica con la recién conformada Cooperativa “Grupo Chipotlero de Chihuahua S.C.”, con el objetivo de fortalecer el desarrollo productivo, económico y social del sector agrícola en la región, especialmente en torno al cultivo y comercialización del chile chipotle camarguense.
Esta colaboración surge como parte de los esfuerzos por impulsar a los productores locales, a través del fortalecimiento de sus capacidades organizativas, productivas, comerciales y científicas.
Además, se brindará acompañamiento técnico en el proceso de gestión para la obtención de la Denominación de Origen del chile chipotle producido en Camargo.
En este marco, se llevó a cabo la Reunión de Indicación Geográfica del Chipotle, donde se reunieron autoridades clave y actores involucrados en el proyecto.
Entre los asistentes estuvieron el rector de la UTCam, José Julio Huerta Herrera; el presidente de la Cooperativa “Grupo Chipotlero de Chihuahua S.C.”, Alejandro González; y Karla Holguín, Idalia López y Francisco Durán, socios de la Cooperativa.
Por parte del Gobierno del Estado de Chihuahua asistieron Gilbert Sánchez, de la Secretaría de Innovación y Desarrollo Económico; y Luis Ochoa, representante de la Dirección de Economía Social.
El rector de la UT Camargo manifestó que esta alianza representa un paso firme para posicionar al chile chipotle camarguense como un producto emblemático del estado de Chihuahua, y abre nuevas posibilidades de desarrollo rural con impacto regional.
