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El helado, un postre irresistible para millones, está en el centro de una nueva investigación realizada por la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). Este estudio, publicado en la Revista del Consumidor de agosto de 2024, revela datos clave sobre el contenido de azúcar y los ingredientes de las marcas más populares en el mercado mexicano.
La búsqueda de alternativas más saludables cobra relevancia en un contexto donde el consumo excesivo de azúcar preocupa a quienes buscan cuidar su salud.
Según el análisis de Profeco, la marca que lidera con el menor contenido de azúcar es Holanda Cremissimo sin azúcar, con solo 7.9 gramos por litro. Este producto destaca como una opción saludable sin comprometer el sabor.
Otras marcas también ofrecen niveles de azúcar significativamente bajos, como Holanda Vegano con 17.8 gramos por litro, Dass con 18.7 gramos, Ice Top con 18.9 gramos, Precíssimo con 19.2 gramos y El Edén 1926 con 21.5 gramos. En el extremo opuesto, marcas como Nestlé (22.1 gramos por litro) y Häagen-Dazs (22.3 gramos por litro) presentan niveles de azúcar más altos.
Profeco también desmenuzó la composición del helado, señalando que este se elabora a partir de una mezcla pasteurizada que puede incluir leche o derivados lácteos, azúcares como sacarosa, glucosa o fructosa, grasas provenientes de leche, vegetales o crema, así como jugos o purés de frutas en sabores frutales. También suelen incorporarse aditivos como emulsificantes, espesantes y saborizantes, además de edulcorantes no calóricos en las versiones sin azúcar.
La Profeco también clasificó los helados según su contenido de grasa y proteína. Los helados de crema de leche contienen un mínimo de 7% de grasa láctea y 2.5% de proteína láctea, mientras que los helados con grasa vegetal requieren al menos 2% de grasa vegetal. Por su parte, los helados de leche necesitan al menos 2% de grasa láctea y 1.5% de proteína láctea.
El estudio no solo se centró en el contenido de azúcar, sino que también analizó indicadores como la cantidad de proteína y grasa, aspectos que reflejan la calidad nutricional de los productos. Asimismo, evaluó las calorías por porción, un dato clave para los consumidores conscientes de su ingesta calórica. La calidad sanitaria también fue revisada para garantizar que los helados estén libres de microorganismos dañinos. Por último, se revisaron las etiquetas de los productos, donde se detectaron inconsistencias en algunas marcas, como envases con menos contenido del declarado.
Si deseas disfrutar de un helado sin comprometer tu salud, Holanda Cremissimo sin azúcar es la mejor opción disponible en el mercado mexicano. Esta alternativa no solo lidera en menor contenido de azúcar, sino que también cumple con los estándares de calidad nutricional y sanitaria.
Recuerda siempre leer las etiquetas y buscar productos que indiquen “sin azúcar añadida” o que utilicen edulcorantes naturales. Elegir inteligentemente permite disfrutar de este delicioso postre sin culpa.
